Menu

Výsledky vyhledávání fráze "{{ query }}"

{{ group.group }}

Nic nebylo nalezeno :(

přejít na podrobnější hledání »

Speciální nabídka

Datum odjezdu nejdříve:
Datum příjezdu nejpozději:
Zájezdy s datem odjezdu ve vybraném měsíci nebo roce:

UbytováníUbytování

UbytováníStravování

UbytováníDoprava

UbytováníStandard služeb (poznávací zájezdy)

UbytováníFyzická náročnost (aktivní dovolená)

CenaCena

Vybrané filtry:nic nebylo zvolenozrušit všechny filtry

Francouzské středohoří - gastronomie

Francouzské středohoří - gastronomie

Kuchyně v Auvergne byla tradičně velmi jednoduchá, místní vařili pouze z toho, co jim mohla nabídnout místní příroda. Důsledkem toho bývá někdy auvergneská kuchyně zlými jazyky označována jako obyčejná nebo nezajímavá. Naštěstí se tato kritika nezakládá na pravdě. Mezi místní speciality patří kohout na víně – coq au vin (kok o ven), tripoux (tripu) – nádivka z jehněčích nožiček či telecích vnitřností vařená v žaludku podávaná se zeleninou, šunka a klobásky z Maurs, pstruh z horských potoků Mont Dore, a losos z Allier. Ke všem těmto pokrmům většinou dostanete jako přílohu aligot – bramborovou kaši ochucenou sýrem Tomme a někdy i česnekem. Žlutý smrž, který známe i z českých lesů, je hlavní ingrediencí výtečného ragú, kterým se plní omelety. V pohoří Cevennes se tradičně konzumovalo velké množství jedlých kaštanů. Mezi místní speciality patří například polévka bajanat, která se vaří právě z tohoto „chleba chudých“ a vína nebo mléka.

Největším lákadlem Auvergne jsou ovšem bezesporu sýry. Mezi nejznámější patří kulatý St–Nectaire, který je nejlepší dobře uleželý, Fourme d'Ambert a Fourme de Montbrison, plísňové sýry s oranžově zbarvenou kůrkou, Bleu d'Auvergne a Cantal. Už méně známé, ale stejně dobré jsou např. Murol, chuťově blízký St-Nectaire, či česnekový Gaperon.

V Auvergne se sice také pěstuje víno, nemá však nijak výjimečnou pověst. Vyzkoušet byste naopak rozhodně měli likér gentiane, který se vyrábí z kořene žlutého hořce, rostoucího na místních horských loukách (známá je například „hořcovka“ ze Salers).

Žádost o zaslání tištěných katalogů

KATALOGY NA ROK 2017/18

Po vyplnění a odeslání formuláře Vám zdarma zašleme objednané katalogy. Katalogy rozesíláme vždy 1x týdně a jsou posílány jako obyčejná psaní.

Katalogy posíláme pouze po ČR. Pro zájemce mimo ČR máme připraveny katalogy ke stažení ve formátu PDF na stránce katalogy v PDF. Nebo využijte naše webové stránky. Děkujeme za pochopení.